低粉+淀粉混合过筛至蛋糊中拌匀（翻拌，不能搅拌会上劲的 就发不好了）
蛋清加几滴柠檬汁，没有的滴白醋 还没有的就不加
这时可以打开烤箱160度预热，中层放烤盘，烤盘放水 这个蛋糕是水浴法
如果烤盘不够深，就放下层，蛋糕放中层 这样可以放活底蛋糕模，不是活底模要垫油纸哦
打至大鱼眼泡时加糖继续打
（理论上是加柠檬汁时加第一次糖，大鱼眼泡时加第二次糖，细腻时加第三次糖，因为我们做的量比较少，直接一次加进去也没大关系的）
倒入实底的蛋糕模 八寸，抹平 轻震两下震出气泡
放预热好160度的烤箱水浴法60分钟即可
每家烤箱脾气都不一样，快到时间时多看两眼，不知道熟没熟拿牙签戳，不带出面糊就可以出炉了
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