❥ 将蛋黄放在烤盘中，用油刷沾朗姆酒/白酒，刷在蛋黄上，放入烤箱180度烤5分钟
❥ 油皮的做法（原料图）
油皮:
180克中粉, 100克低粉
100克猪油,
105克清水;
（调出来很湿的话再加点粉，很干的话可再加点水调节）
原料混合在一起
❥ 油酥皮的做法：
140克中粉 ；140克低粉
105克猪油;
原料混合在一起，揉成面团
同样用保鲜膜包起来放入冰箱醒发20分钟
❥ 包馅：豆沙馅20克左右，将蛋黄包好，团成球，用保鲜膜报上，放置备用
❥ 醒发好后，取一个，压扁；❥ 再次擀成牛舌状，卷起来，再次醒发20分钟
❥ 擀成圆形，擀的时候能明显感觉到酥皮和油皮的分层；
❥ 注意中间厚边缘薄
❥ 一起还做了冰皮月饼……做法整理整理也会分享出来。
感谢大家一直以来的关注，谢谢～～
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