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蒜蓉粉丝扇贝(4/10)
扇贝去壳，去沙袋，淡盐水搅拌2-3次清洗干净，沥干水，放入少许料酒，盐，一小勺色拉油，腌制20分钟！ 扇贝壳，用刷干净备用！
扇贝肉可以划几刀，方便入味！
准备蒜蓉，生抽，剁椒，香葱，粉丝用开水泡十分钟，沥干水，备用。
油烧热，另备碗，放入一半蒜蓉炒金黄略干，一半蒜蓉和剁椒，葱白备用！
炒好的蒜蓉和热油倒入剩余的蒜蓉碗里，倒入生抽搅拌！备用！
粉丝放入扇贝壳垫底，腌制好的扇贝肉放粉丝上！
调好的蒜蓉淋在扇贝肉上。 锅内水开后，上锅，大火蒸3-4分钟。
蒸好的扇贝，撒上香葱！淋上少许热油即可！
浓浓蒜香味！
趁热和汤汁拌匀，一口干！