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『無食不歡』独家食谱出品———家乡味道X马氏老陕油泼面(11/12)
1.500g面粉中依次加入适量温水和盐
2.揉成软硬适中的面团备用
3.按量分成剂子，刷上油，覆上保鲜膜醒10分钟
4.大蒜剁成末，小青菜和豆芽摘洗干净备用
5.醒好的面团擀成薄约2毫米的面饼
6.将面饼切成条，一根一根扯成约1毫米厚的面条
7.将小青菜，豆芽，扯好的面条下入滚水中
8.豆芽下锅一分钟后捞到装有适量老抽，生抽，盐的大碗里
9.将面条煮至自己喜欢的软硬程度后捞到碗里， 放上煮好的小青菜，蒜末，辣椒面，同时将油烧至 微微冒烟，泼在蒜末和辣椒面上，趁热搅拌均匀
大口咥面！
再来一瓣蒜？！
陕西人的血液里都流淌着油泼面！