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红烧刀鱼(5/8)
鱼洗净 改花刀 放入少许料酒 姜片 葱段 腌制十分钟
放入淀粉 搅拌均匀
锅中放油 煎至两面金黄
将糖 醋 蚝油 老抽 酱油 香油 水 放在一起 搅拌均匀 调成料汁 备用
水➕淀粉 最后勾芡备用
直接在锅中放入蒜末 葱末
倒入调好的料汁 中小火五分钟
倒入水淀粉 勾芡完毕 撒上泰椒段 香菜末 即可