鳕鱼砂锅煲(
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鳕鱼段放入碗中，加生抽2勺、耗油1勺、料酒2勺、1/2勺白糖，最后加入2勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。
香菜切末，洋葱选厚一点的切块，大蒜拨蒜瓣待用。
锅内放冷油，放入蒜瓣和洋葱，煎出香味后，放入鱼块，均匀铺在蒜瓣上。
大火煲2分钟左右，调成小火焖5分钟。
调大火收汁后，即可出锅。
