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小白菜肉包子(6/12)
小白菜洗净，焯水，捞出过凉水，
攥出水分，切成小丁
猪肉馅放入葱姜末料酒，生抽老抽各一勺，适量盐，几滴香油搅拌均匀
提前和面，发酵4到5个小时，
揪成小剂子，擀好皮
包成包子
二次发酵10分钟左右，开始上锅蒸15分钟就可以了
时间到了不要着急开锅盖，焖三分钟在接锅盖这样包子才不会塌
我还包了茴香鸡蛋馅的
放入炒好的鸡蛋，和泡好的木耳，另外在往里打一个鸡蛋，这样馅才好吃
同样的包法，由于自己包自己拍没有办法录包法视频，
两种馅味道都不错呢，在配上一碗热腾腾的粥，这样的早餐棒级了