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拔丝地瓜(8/8)
红薯削皮，滚刀切块，（请忽略我的刀功）锅里放油加热
将红薯放入热好的油锅，炸至金黄
炸至金黄色，用筷子插一下，里面也是松软的就可以捞出沥干油
装盘备用
锅里留少量油，加入白糖，中小火煮至糖融化，有点金黄色
糖融化金黄色，快速将备用炸好的地瓜倒入锅内，迅速搅拌均匀，关火装盘
装盘的时候需注意⚠️ 盘子最好抹点油，这样不粘盘
食用的时候，边上放碗纯净水，蘸着水吃，就不会被长长的丝困扰了。不喜欢太甜的，白糖可以少放点哦