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豆瓣酱双椒牛蛙煲(6/8)
牛蛙洗净 配菜洗净备用
牛蛙切块备用，没砍刀，用剪刀从关节处肢解的，也算方便
大葱生姜辣椒洋葱切小段片状备用。
中火油锅煎花椒油，熬好后花椒取出
放入配料一起中火大火炒出香味
加入牛蛙一起翻炒2-3分钟表面变色断生后倒入一勺料酒两勺红烧酱油，一勺鲜酱油，少许盐，两勺糖，翻炒。
上色后放入砂锅倒上少许水，两勺豆瓣酱搅拌均匀后盖盖子小火焖烧开后，5分钟尝味道，根据个人口味调味。
闷煮入味后收汁出锅，放入香菜点缀上桌