虾皮紫菜粉(1/12)
虾皮用清水浸泡10分钟。
紫菜撕片备用。
沥干虾皮。
用厨房纸吸掉多余的水分。
平底锅不刷油，倒入虾皮。
中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。
盛起备用。 炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。
紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。
炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。
放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。
打成细腻的粉末即可。 如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。
比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。