蒸熟南瓜和紫薯，放温了，料理机打成细泥。（爱吃甜的人，打泥时，可以加些糖）
按前面的克重，先和白面团，按白面团的硬度（整形需要比较硬的面），参考后面两个颜色的克重，和另外两个面团，和白面团一样硬就可以了。南瓜蒸的时候出水多，需要过滤掉，和面也不必再加水。紫薯干，需要加点儿水。
温暖处发酵到2倍大。
长条按扁，切8～12块，做出来大小不同罢了。成品图是12块的，比馒头小。
取一块，颜色好看的向外，捏四周向里，成这样一个圆球。
平着按扁圆球，好看颜色的面向外，两个之间刷植物油，叠起来。
捏住两端，慢慢合拢，让贝壳整体向上鼓起来。合拢的位置刷点儿水，就容易粘住了，要捏结实些。
再次发酵到2倍大。冷水上锅，大火，开锅后转中火，15分钟左右关火。过5分钟左右出锅。
做了横条和竖条两个形状，大家说横条的好看。
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