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羊肉丸子汤(2/7)
食材准备。
将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内，加入盐、十三香，搅拌均匀，加入10克水和10克生粉调制的水淀粉，搅拌均匀。
锅内加入1汤匙植物油，放入葱段姜片煸香。
加入1000毫升水煮至微沸。
用虎口挤出肉丸。
加入锅内，再加入冬瓜块。
加盖以小火焖煮20分钟左右，至冬瓜煮软即可，上桌前撒上香菜即可。