羊肉丸子汤(
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食材准备。
将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内,加入盐、十三香,搅拌均匀,加入10克水和10克生粉调制的水淀粉,搅拌均匀。
锅内加入1汤匙植物油,放入葱段姜片煸香。
加入1000毫升水煮至微沸。
用虎口挤出肉丸。
加入锅内,再加入冬瓜块。
加盖以小火焖煮20分钟左右,至冬瓜煮软即可,上桌前撒上香菜即可。