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蟹粉豆腐(4/6)
豆腐切块，开水加盐焯水，沥干待用
大闸蟹清蒸
取一只剔肉，剔蟹黄
剔
少许油，蟹黄，葱花，料酒煸炒，加汤，熬出油，出鲜味，放入豆腐，中火
出锅前勾芡，洒胡椒粉，葱花，麻油，（有条件的话也可以加入几颗虾仁，菌姑少许）