柚子糖(
4
/4)
制作前一晚，柚子皮片，放入水里煮沸，捞出放入冷水中揉捏，浸泡至第二天，期间换一两次水
柚子皮捏干水份
小火，柚子皮放入锅里，把糖放入，小火翻炒，直至糖全部溶解，柚子皮吸收糖分，可以放稍微大一点的火翻炒，炒至可以看见糖粉，这一步是比较消耗手臂力气的，要有耐心
最后的样品是这样，如果实在炒不干，还有另外一个办法，放在太阳底下晒，糖分自然会变硬
