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照烧鸡腿排(3/4)
将鸡腿洗净剔骨用料酒和生姜腌制，最好能腌制半小时以上，我因为没有时间所以只腌制了十几分钟
将2.5勺鲍鱼汁（蚝油也行），1勺薄盐生抽，1勺老抽，2勺料酒（我用的是福建老酒），糖放在小碗里混合搅拌备用
热锅放油，切姜蒜末放入锅中煎炸一下捞出，改小火煎鸡腿，煎到最外层看起来都熟了的时候放酱汁，这样最后起锅的时候不会太老，开大火翻炒一下然后等收汁
收汁差不多就可以出锅啦