准备食材，双歧杆菌（酸奶发酵粉）是一大包，里面有10小包，每小包1克，一次用量是1克
拆开大包双歧杆菌（酸奶发酵粉），取出1克的1小包待用
1000毫升牛奶倒入酸奶专用容器碗中（碗事先用沸水烫一遍，杀菌，这样作出的酸奶成功率高，有些朋友没有烫碗，做出的酸奶呈鼻涕状，其实是失败的），然后加入1克双歧杆菌（酸奶发酵粉），用筷子搅拌均匀
盛满混有双歧杆菌的牛奶盖上盖子放入酸奶机中，碗外部的水没过碗的8成高
酸奶机盖上大盖子，打开开关通电，开始自动制作酸奶，我一般是晚上8点插电，第二天早上6点起床后就做好了
经过10小时的发酵，酸奶就做好了，这样作出的酸奶是没有甜味的原味酸奶，喜欢甜的可以加一些果酱坚果，吃起来口感会丰富一些
这个是刚刚做好，50度的状态，比较稀，将它放入冰箱冷藏2小时以上，就会变成块状的老酸奶了，用勺子舀时比较浓稠，如果你喜欢稀疏的，冷藏时间可以短一点或者不需冷藏直接食用，没有冷藏的酸奶是流质的感觉
我又加了自己做的山楂酱，酸酸甜甜，非常帮助消化，每天晚饭后一碗自制酸奶已经吃了5年
