尖椒羊血的做法_菜谱

羊血切厚一点的片，切的时候要快刀切，这样不容易碎，锅里烧一点水，水快开的时候关火，把羊血到在里面，烫一下，去去羊血的腥味，羊血变色捞出放冷水里浸泡

蒜两瓣切片，三掰切沫，配菜切好，家里有娃，不能吃辣，所以用了一个青椒一个辣椒，辣椒的辣筋还被我剃了，几乎都不辣了，能吃辣的尽量还是炒辣口的，辣口的更好吃，放两个朝天椒，啧啧

锅底放油，姜片，蒜片，炒香

放入配菜翻炒

放入羊血和调味品，如果会颠勺的话最好了，用铲子翻容易碎，颠几次勺，调味品均匀了，就可以出锅，久了羊血就老了

出锅后撒上蒜末和芝麻，齐活

破壁机打了些山药米糊，简单做了一份豆芽菜炒饼，晚餐搞定