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酥皮豆沙饼(3/5)
面粉分两份，450克面粉加适量白糖60克猪油，一边加水一边搅拌，和好面团盖保鲜膜放置，250克面粉加剩余猪油，做油面团。
半小时后 ，把面皮和油面分别做成大小一样的12份，用面皮包住油面团，擀平卷起，盖上保鲜膜放置10分钟。
再次擀平成椭圆形，卷起放置10分钟后，擀成圆饼皮，包入豆沙馅。
封口朝下按成圆饼形状，用刀划几刀，刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱190度预热5分钟，放入烤箱中层，上下火烤20-25分钟。
成品