酸奶的瓶盖由于不耐高温，就关火放进去烫一会再拿出来
大碗里加1000ML纯牛奶，加入细砂糖，边加热边搅拌，加热至牛奶40度。这时候有温度计更准确，若没有温度计的话，用手摸着碗感觉温热的，却不烫手就可以。
边搅拌边加入酸奶菌粉，加完菌粉后继续搅拌一会，让菌粉均匀的分布在奶液中。搅拌均匀后，将奶液分2次倒入酸奶瓶中，先倒入酸奶瓶的一半的量，再搅拌下奶液（避免菌粉沉淀），再倒入瓶子里。
把酸奶瓶摆在桶里，我用的是柏翠的Pe8609面包机，上下各摆3瓶，盖上面包机盖，选择菜单19--酸奶功能，时间为8个小时。我一般是晚上做，睡一夜醒来，正好酸奶发酵也好了。
酸奶发酵完成后，面包机会发出声音，拿一个酸奶瓶，稍微倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，都说明发酵好啦。
取水果果肉，（可冷冻下，我没冷冻）加酸奶，用机器搅打混合好
搅打细腻后，倒入杯子里，随意搭配啦。倒点自制的麦片装饰。
还可以在酸奶表面放点奥利奥碎，假装吃土。
也可以搭配果酱，水果。
