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老妈的味道 — 萝卜丝煎饼(8/17)
粉条煮熟切碎备用。
萝卜洗净去皮，用擦板擦丝。
将萝卜丝放锅内，加水煮开，焯熟。
捞出放凉水盆内置凉。
用手挤去水，剁碎。
五花肉切成小丁
锅烧热加入猪油，葱姜爆锅。
下肉丁炒至变色。
倒入萝卜翻炒
加入水继续翻炒。
放入姜粉、五香粉、盐、酱油然后盖上锅盖，炖至萝卜丝熟烂。
最后在准备出锅时加入葱花、香菜、粉条、鸡精，收汁(完全没有汁)，盛入盘内，馅就做好了。
包煎饼 把凉了的煎饼皮在干净的热锅内用小火稍微热一热，防止包煎饼时皮裂开。把馅平铺在煎饼皮上。
按照上图叠煎饼。
锅烧热放油，下煎饼用中火煎成两面金黄色，翻时最好用那种薄薄宽宽的铲子，小心别翻碎。
外表脆脆的煎饼就做成了。
配上一碗米粥，营养早餐完成。