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早餐蛋糕(一顿乱做)(2/15)
盆里无油无水，蛋清和蛋黄分离
蛋黄三个
三个蛋清
打发蛋清，分三次加糖
打发蛋清，到蛋清能立住，不软塌
蛋黄里加半袋牛奶，打匀
加入三勺面粉，打到无颗粒
糊糊不要太干也不要太稀
打发的蛋清，分两次加入，混合时不要打圈，上下搅动
充分混合
烤盘里刷一层油，或者垫一层油纸，我用的是8寸的披萨盘！
振动烤盘，排除气泡
烤箱160度预热十分钟，放入烤盘
160度20分钟，看见蛋糕明显膨胀，再放入枸杞子10分钟，随时观看蛋糕表面的颜色，不要烤焦！
配上一杯酸奶，营养丰富！