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红烧黄花鱼(6/6)
收拾干净的黄花鱼两面挂薄薄的面粉，下油锅，小火煎至两面金黄（不要总翻动，翻1_2次即可）
碗中放葱姜酸，加入醋，酱油，锅转大火，将碗中调好的汁倒入锅中，迅速盖锅盖，闷1分钟
加入开水，支将要沒过鱼的位置，盖锅盖，大火烧开，放糖，转小火盖盖子继续烧
20分钟后加盐，烧一会把鱼翻面，入味，如果鱼很软，不翻，把锅里的汁用铲子铲点，浇到鱼不能浸入汤汁的这面。
10分钟后大火收汁，注意不要糊锅，出锅后撒上一层小香葱更有卖相
好啦，yummy! yummy!