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香菇娃娃菜豆腐汤(2/14)
豆腐切块加盐浸泡3分钟，泡过的豆腐不易煮碎。我都是提前准备好的，也可以在下锅前直接切。
香菇加盐浸泡十分钟。可以杀虫消毒去除农药，时间充分也可以多泡会，
娃娃菜剥去外面比较老的皮，切条，怕有虫子或农药的话也可以用盐水浸泡十分钟，同样也可多泡。
虾米洗净沥干。
准备好葱姜蒜。
热锅凉油爆香葱姜蒜，
加入香菇娃娃菜炒出水份
加入虾米
加入蚝油与生抽炒出香味，炒到娃娃菜变软，水份快干时
倒入豆腐，连同泡豆腐的盐水一起倒入，
三到四滴就可以，提鲜的作用没有可以不放。
煮开后酌情加盐，因为泡豆腐的水里有盐，根据个人口味。
加盖大火煮两到三分钟，出锅前放一小勺鸡精，也是提鲜，也可不放，
好了，开始享用吧！