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香草磅蛋糕(2/12)
准备模具，如果你的模具是不粘的，就不需要这一步。我这个是阳极（18cm）,需要先刷黄油再撒一层高筋面粉，来防粘。
黄油室温软化加糖粉，先用刮刀拌匀。
用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。
加入杏仁粉和1/3量的蛋液，用打蛋器搅匀。
筛入1/3量的低筋面粉和泡打粉，剩下的蛋液分两次加入，搅匀。
搅匀后筛入剩余的低筋面粉。
用刮刀从底部翻拌混合到完全看不到干粉，面糊出现光泽。
面糊装入裱花袋。这样面糊挤入模具，面糊内不会出现大的气泡，模具周围不会沾满面糊，干干净净的。
模具底部放适量的杏仁片。
面糊挤入模具，稍微震一下。也没什么大气泡，震平表面就好了。
放入预热170℃的烤箱，烤45分钟左右。出炉后即脱模。
放凉后，密封保存到第二天吃，味道最好。。