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茴子白炖粉(5/7)
茴子白切条装盆
放入葱花蒜片
炒肉：先放肥肉，肥肉出油变脆再放瘦肉（就是耗荤油，这样炖的菜更香，肥肉不油腻还有股焦香）
茴子白、葱花、蒜片入锅，加盐、老抽
翻炒均匀加水，水高大概两厘米至三厘米（水不能太少，太少会糊锅，太多的话又半天都耗不完，茴子白很占空间，水倒进去之后看不到就把菜扒开看看）
加水后铺粉，粉条要铺均匀（冷水泡粉，泡多久都不怕，我一般都是早上泡中午吃），我今天用了两种粉（因为黄色那个就剩那么多了）
收汁后加鸡精，翻炒均匀，出锅