把胡萝卜，黄瓜切碎（黄豆大小）。海苔用剪刀剪碎（只要不是太大块都可以），腰果压碎（大小就自己喜欢的就好）

米饭倒入容器内打散，鸡蛋打散打匀倒入米饭 里，搅拌均匀备用（鸡蛋和米饭分开炒也可以，我个人就觉得鸡蛋倒在米饭里，炒出来好吃又好看）锅热后倒入油，放搅拌好的米饭慢慢翻炒至米饭上的鸡蛋都熟了，加黄瓜，过萝卜碎翻炒，再加海苔碎继续翻炒，最后加点蚝油调味

把炒好的饭分成若干份，搓成大小一样的球（一定要用力不然会散掉的），把搓好的球放在烤盘上，中间要有一定距离，再放上起司，放入烤箱200度烤至起司软了贴在饭团上即可，取出烤盘把沙拉酱和番茄沙司分别挤在起司上造型随意，摆盘随意（自己觉得好看就好）