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厚切羊肉#膳魔师北咸主题月#(2/8)
羊肉用水浸泡四小时以上，中间至少换水三次。直至水清无血污。
汤锅内坐冷水，放入羊肉，水沸后倒入两勺料酒，血沫沸出后关火，过清水。再另坐一锅热水，再沸一遍，直至血沫沸清。
取砂锅，放入羊肉和热水，加入葱白段、姜片、八角、花椒和桂皮，大火沸开后小火炖一小时左右。
小米椒、大蒜、香菜切碎，加调味料调成料汁。
把羊肉取出，晾凉后即可切片食用。剩下的羊肉汤加上白萝卜、木耳和粉丝滚煮，即可成为一碗羊肉粉丝汤。鲜啊！
成品图
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