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大盘鸡(3/9)
土鸡
鸡肉焯水，开锅后，撇掉沫子，捞出鸡肉，控水。
锅里放油，白糖适量。炒糖色。
翻炒均匀上色，加葱姜蒜，花椒大料桂皮，翻炒几下。加入料酒，继续翻炒。加老抽适量。炒至颜色均匀。
倒入电压力锅中，加盐适量，加汤（之前焯鸡
放入土豆胡萝卜。电压力锅压至25分钟。
准备好的青椒葱头掰块备用。
鸡肉熟烂后，将备用蔬菜放炒菜锅翻炒，加入炖鸡的汤。
装盘，可以享用了。美味大盘鸡