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宝宝鲜虾鸡蛋面(8/16)
准备食材。
绿叶菜和西兰花焯水。我喜欢把西兰花多焯一会，软软的。
虾去头去壳去虾线，切碎。
虾头留着。
葱切碎。
鸡蛋打散。
蔬菜捞出切碎，西兰花也切碎。
起锅倒油。
小火将虾头炒出红油。
倒入虾肉碎。虾肉炒好后可以加入少量葱花和姜，我家姜用完了，就没放。
虾肉熟后，加适量清水或者高汤。
水开后，加入半个鸡蛋的蛋液量。
最后加入青菜，一丢丢盐，略煮，出锅，撒上葱花。
重起锅煮面。
马上就可以吃了。
把虾汤，西兰花加入面中，拌匀开吃。