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黄瓜烧鳝鱼(2/9)
准备好原材料；
热锅凉油， 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；
爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；
翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；
再加入适量的酱油翻炒均匀；
加入适量的水；
加入黄瓜块进去翻炒均匀后， 转为小火煮上五分钟；
加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。