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咸蛋汽水肉(4/9)
准备好原材料;
咸蛋打入碗中备用;
肉末中加入适量的姜末;
再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒,拌均匀;
再翻入咸蛋白中搅拌均匀;
将拌好的肉馅平放在小碗中,中间按压凹进去,将咸蛋黄放在中间, 加入适量的水;
烧锅开水, 水上汽后放上去蒸;
大火蒸上20分钟, 撒上小葱末。
端上桌了。