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紫薯玫瑰花馒头(2/14)
将紫薯去皮蒸熟后称重200g，压成泥
准备250g中筋面粉
准备2.5g酵母
准备30ml温水(30度）融化酵母粉
所有材料混合加少量水和成面团，室温下发酵2倍大，发酵过程有点长，请耐心一点，用筷子戳一个洞，不回缩说明好了。
将发酵好的面团揉揉揉，揉到完全排出空气，差不多揉到你手废哈哈，分成11g左右1个的小剂子
用擀面杖将每个小剂子擀成类似饺子皮一样的东西，5张皮1组相叠
中间用筷子压一印痕，慢慢卷起来
卷好之后用刀中间切开
切开后稍调整一朵玫瑰花成了，
全部做好之后放蒸锅再醒发15分钟
冷水上锅大火蒸，蒸汽出来后改中火，差不多15分钟，关火焖上几分钟就可以了
出锅装盘
美美哒