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南洋風咖哩炒飯(4/7)
將洋蔥及紅蘿蔔切成方形小片狀，材料準備如下圖
將松子以 150 度烤約 10 分鐘到微焦且香味散出即可
生蛋黃與白飯拌勻如圖，白飯溫度不可太高，以免將蛋黃悶熟結塊
待鍋子燒熱後先放入 1 大匙的油，接著將豬絞肉、洋蔥末及紅蘿蔔末下鍋拌炒
等到絞肉約五、六分熟後便可加入咖哩粉、紅椒粉繼續炒香，然後將蛋黃飯下鍋一同拌炒
加入鹽、黑胡椒，飯炒至乾鬆後加入松子，全部材料拌炒均勻即可起鍋
完成囉！