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茄汁鸡球(3/9)
鸡肉搅成肉馅，加入胡椒粉，蛋清，搅拌均匀后，腌制15分钟。
西红柿洗净切块。
将腌制好的鸡肉加入淀粉。
搅拌成鸡肉滑，抹平。
用小勺子挖成丸子。
烧一锅开水，水开后，加入鸡肉丸，煮熟后捞出。
热锅凉油。
下入西红柿翻炒，炒成番茄酱的程度，加入盐和番茄酱。
加入鸡球，翻炒2分钟，撒上少许黑胡椒碎，出锅！