顺家私房菜——回锅鸡翅#厨此之外，锦享美味#(13/14)
鸡翅洗净，对半切开。
冷水下锅，水中加料酒，姜片，花椒。大火烧开。
煮出血沫。
撇去浮沫后捞出鸡翅，再次冲洗一下。
青红椒，洋葱，生姜，分别切好。
热锅冷油，小火，炒郫县豆瓣酱，炒出红油。
转大火。加入干豆豉，洋葱，姜片翻炒出香味。
加入鸡翅。
加入生抽，老抽，蚝油，盐糖翻炒均匀。
加入红椒。翻炒到红椒略软。
加入青椒，略软时候沿着锅边加入醋。就可以出锅啦！
超级好吃的！
来嘛！来一块儿！
炒鸡好吃哒！