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顺家私房菜——藕夹#kitchenAid的美食故事#(6/12)
藕去皮，洗净。
切连刀片，第一刀留一厘米左右，不切断，第二刀切断。全部切好。
肉馅已经调味打水好了，加了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，葱姜。具体调味打水的方法参考我的酸菜猪肉水饺和猪肉小馄饨。
面粉加盐和油，分次倒入清水。调成这样浓稠又自然滴落的面糊就好了。准备工作做好啦！开动！
取适当肉馅，填入藕夹中。
两面裹面糊。
入锅中，煎。
中火煎三分钟左右，稍微抬起来看下。这样泛黄状态就可以翻面啦。
两面都煎制成这样就可以出锅了。全程保持中火。
趁热吃喔！
很好吃啊！
配点番茄酱，绝了！