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柠檬拌鸡爪(5/8)
鸡爪切去爪尖,洗净备用。
锅中加适量水烧开,放入鸡爪煮十五分钟。家里有老人所以我煮的久一点,想吃有嚼劲的煮十分钟就可以了。
辣椒,大蒜,薄荷,柠檬洗净备用。
柠檬一半榨汁一半切片备用
将辣椒,大蒜剁碎,加入2勺生抽,1勺香油,1勺蚝油,适量陈醋和柠檬汁调成酱汁。
煮好的鸡爪过凉水,对半切开备用。
倒入调好的酱汁,加入柠檬和薄荷。
拌匀后腌制三小时入味,也可以放冰箱冷藏。