安装App
补血补脑还健康的——红枣核桃玉米面窝头(9/9)
面粉、玉米粉大约1:1,然后放酵母,大约2、3克酵母(我就凭感觉放的),发面,看面团大了就行了,一般1-2小时,冬天要时间长一点
将将!面发好啦!松松软软手感无敌!然后要揉面排气,揉到面团光滑,这样蒸出来的窝头口感才会好哟~
红枣搞碎,随便你用斧钺钩叉什么工具,我用的剪子
核桃仁儿搞碎,随便你用刀枪剑戟什么工具,我用的擀面杖
加入核桃和红枣揉均匀,就变成这样啦~
把面团分成大小均匀的剂子
然后捏成蘑菇头!如果你能捏成喜洋洋葫芦娃也是OK哒~
最后,架好蒸锅,铺上祖传的(误)屉布,摆好窝头 水开了开始算时间,大约20分钟就蒸好啦~ 我因为比较懒,就冷水上锅,半小时就出锅啦~
成品就是这样啦~四不四超简单!! 既有馒头的绵软,也有粗粮的颗粒感 混杂着香甜的红枣、核桃的松脆 真是居家旅行必备之主食与小点心 虽然看起来有点像消化不良的驴粪蛋儿呃……