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伯爵奶茶吐司-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评(26/26)
以上配方适用于10x10cm水立方模X2
撰写制作步骤
汤种制作法： 将面粉和水混合，搅拌均匀用小火上加热，一边搅拌。至面糊温度达到65℃的时候离火，放凉，冷藏一小时（过夜更好）
将伯爵奶茶茶包放入牛奶中加热至沸腾
浸泡15分钟，将茶包的牛奶挤干，再将红茶茶包中的红茶末全部取出
将除黄油，红茶末以外的所有原料混合，揉面至面筋扩展，表面光滑。
加入黄油揉至完全扩展阶段
加入红茶茶末，再揉一分钟，茶叶在面团中分布均匀即可。
面团盖上保鲜膜28度左右的湿润环境中进行第一次发酵
一发2倍大小，手沾面粉在面团上戳出的小洞不立刻回弹
发酵结束后将面团取出排气，分割成4个小面团后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起。
盖上保鲜膜，松弛10分钟
再把面团擀开，擀长，再卷起
第二次擀卷以两圈半为佳。
放入土司盒里
长帝 CRWF42NE烤箱开36度，放一杯温水发酵
二次发酵至吐司盒8分满
放入预热好的烤箱170度，上下火40分钟。
出炉轻震模具，倒扣出放凉
一个吐司，正好是两个人的早餐
配上一杯牛奶~
长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评 外观设计很高端大气， 42大容量，可以同时烤4个6寸蛋糕，3个450克的吐司
具备35的低温区，烤箱发酵面包，制作酸奶，解冻食物都很方便。 旋转按钮，有质感，手感好，操作方便
熱背风功能，可以多层烘烤，省事快捷~
搪瓷内胆安全耐用 最喜欢铁架各层设计，不伤害烤箱内壁