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油炸菜，0失败！——小！酥！肉！(3/6)
首先猪里脊切条，横切牛羊竖切鸡，猪肉我也是横着切的
然后，放鸡蛋、盐、花椒面、料酒腌肉条（腌上之后我去睡了一觉……）
大约1小时肉条腌好了，加白面和淀粉挂糊。倒半锅油烧热。滴一滴面糊下去能立刻出现气泡，就可以把肉条下去炸了。ps.炸过的油可以收起来以后炒菜、烙饼用，不浪费
炸至金黄捞出
然后我又复炸了一遍，没有为什么，因为看卖鸡柳的都这么操作的……就当是让口感更好吧……
最后出锅，香酥美味，简单0失败，哦也！