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老北京脂油饼(3/10)
买回的肥肉切成小丁备用
香葱切碎备用
把肉丁和葱碎混合一起，放入食盐和花椒粉搅拌均匀，食盐可以多放点，咸口才好吃。
面粉和成面团，要软点，烙出的饼才好吃。
把面分成小份，把其中一份擀成薄片
撒入馅料，均匀即可，不要太多，不然腻口
从一边卷起，卷的圈多，烙出的饼层数也多
揪成小段，擀成圆片
平底锅烙成焦黄色即可出锅
出锅，对半切，口感焦脆，咸香可口！