糖醋排骨懒人版(3/8)
排骨剁成小段洗干净
生姜切片，大蒜四瓣备用
一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，调成糖醋汁备用，老抽是用来上色用的，不喜欢太咸的可以不放，我用的薄盐生抽所以加了一勺老抽，不喜欢太甜的可以适量减少白糖。
锅内放少许油，把姜片和蒜瓣煸香，煸香后要把蒜瓣挑出，不然在烧排骨的时候蒜瓣会糊掉
倒入排骨翻炒，翻炒至表面微黄。如果买的排骨上本身带有肥油可以撇点油水出来。
排骨两面焦黄后加入刚调好的糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开后关小火焖20分钟。
用筷子插一下排骨烂了之后，用少许淀粉调成芡汁倒入，开大火收汁！
大功告成！