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川味卤拼(3/9)
准备食材。
锅烧热油，爆香葱姜蒜。
加入冰糖、酱油、料酒。
慢火熬煮，搅拌，至冰糖溶化，调料融合。
将卤料装入中药袋。
将炒好的酱料倒入大一点的锅里，继续加水，放入卤料包。
熬30分钟后，放入要卤的食材。 这里，我准备的食材有五花肉、鸡翅、藕、海带、豆皮。
食材卤至入味，口感合适，即可捞出。
切好，摆盘，浇些卤汁。