煮锅中加入400ml饮用水，放入鸡汤块、洋葱¼个、西芹½支(切段)、胡萝卜½根(切小块)、切成小段的大葱葱绿。盖盖儿煮30mins，开盖后撒上白胡椒。盛出汤汁备用。
炒锅中将黄油化开，放入切丝儿的大葱葱白、洋葱¼个(切条)，翻炒至蔬菜变软。盛出备用。
土豆切片，平铺于容器中，第二层铺上步骤2炒过的蔬菜，第三层铺上切成小块儿的番茄，最上层再铺一层土豆，倒入步骤1的汤汁。取10g黄油掰成小粒儿均匀放入容器中，撒上百里香叶。
将鳕鱼块儿用食盐和黑胡椒进行简单调味后，放到平底锅内干煎。
两面煎熟后，放入步骤5土豆容器内最上层，摆1枝迷迭香，倒入适量橄榄油，再次放入烤箱，180℃ 5mins~ 后装盘。
平底锅中放入蛤蜊、切段西芹、饮用水300ml，盖盖儿煮10mins~开盖后放入白葡萄酒、¼匙食盐、百里香叶4枝，关火盖盖儿焖3mins~将内容物捞出装盘。
接步骤8剩余的汤汁，放入10g黄油、适量黑胡椒，搅拌均匀，并将汤汁淋到盘中。
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