网红艾草咸蛋黄肉松青团(4/10)
艾草粉加入热水拌匀
糯米粉,白砂糖,玉米淀粉,植物油,加热水拌匀
混合艾草揉成绿绿哒糯米团,盖上保鲜膜备用。不同牌子的糯米粉吸水性是不一样的,所以大家加水悠着点,用手揉面感受下,不粘手要。
咸蛋黄蒸熟压碎,加入蛋黄酱和肉松拌匀
蛋黄酱加入的量是可以让肉松和咸蛋黄完全粘在一起为准。还可以加点芝麻,看个人口味喜好。
咸蛋黄肉松按照20克每个揉成球,放入20克的红豆沙中,揉成馅料球。
揉好的糯米粉45克每个,包入馅料球
上锅大火蒸15分钟
颜色透亮!因为加了玉米淀粉的关系,口感上也会不粘牙哦,让糯米没那么粘!!
成品!皮薄不薄!馅料多不多呀?快来试试吧^_^