苦瓜切厚圈去籽，把贡肉填进苦瓜圈里，摆好盘，撒上适量的盐味精，枸杞撒在上面，锅里放冷水，一起入锅蒸，等苦瓜变色用筷子插下贡肉，能插下去，就是熟了。出锅均匀淋上一小勺酱油，锅里水倒掉，擦干放入少许油，烧热淋上去即可，油要够热淋上去有滋滋的声音