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糖渍桂花:留住秋天(
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桂花摊开摆放,我稍稍让它们透了下气
找个有闲的时间坐下来分拣,挑出杂质和不太好的桂花
2小时后的成果
桂花浸在大碗里,漂洗几次
用漏勺捞起放在厨房纸上吸干水份
多换几次纸
底下铺一层糖,再铺一层桂花,依次铺好,最后盖一层糖,动作要轻一点,不要挤压,不然桂花比较会缩水。也可以用蜂蜜代替。