把上海青择好清洗干净，因为买的上海青比较大，担心菜棒不好熟，就改刀分一下。

炒锅加油，油热后，放入切碎的葱花，干辣椒角，花椒，爆香。随后加入青菜翻炒，加入耗油，盐，搅拌均匀，菜棒软了就熟了，放入切碎的蒜末，加入鸡精，翻炒出锅。

入盘，满满的蒜香味道。