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卤猪蹄鸡爪（不用酱油）(2/14)
先把猪蹄，鸡爪洗净，猪蹄切成小块，材料准备好
把生姜，葱，料酒放入水中烧开
把猪蹄和鸡爪放入水中再次烧开，捞出
再用凉水把猪蹄和鸡爪清洗干净
把大料用纱布包起来待用
锅里放入适量的油烧热，加入白糖用小火慢慢炒
炒出焦糖的颜色，这样就不用加酱油了，色泽还非常好看
到入猪蹄和鸡爪翻炒上色
上过色以后就可以倒入汤锅里的，加上水，刚刚漫过菜就行了，不要加多了
把包好的大料放入水中，加上盐，大火烧开
烧开以后立刻放入泡沫闷锅中（没有闷锅的话可以用小火多加点水慢慢烧50分钟左右）
把两个锅的盖子都盖好，时间调到80分钟，然后就能去做别的了
等时间到了以后把汤锅从闷锅里端出来（猪蹄和鸡爪已经烂了），把大料去掉，放在燃气灶上用大火收汁，等没什么汤了以后，这道菜就做好了
最后做出来的效果，宝宝也喜欢吃哦！